あじとわかめのごま酢和え

材料(4人分)
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あじ(刺し身用)2尾分
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塩少々
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酢適量
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わかめ(塩蔵)50g
(A)
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きゅうり1本
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塩少々
(B)ごま酢
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練りごま(白)大さじ3
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砂糖大さじ2
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小さじ1
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酢大さじ2
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塩少々
つくり方
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1
あじは塩をふって置き、酢で洗う。
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2
わかめは塩を水で洗い落として、熱湯をさっと通し冷水に取る。3cm幅のザク切りにする。
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3
きゅうりは小口切りにし、塩をふりしばらく置き、しんなりしたらよくもんで、水分を絞る。
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4
(A)をよく混ぜ合わせごま酢をつくる。(1)~(3)を加えて和える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。