たこときゅうりの梅風味和え

材料(2人分)
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たこ(ゆでたもの)100g
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きゅうり1本
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塩少々(0.3g)
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わかめ(生)15g
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みょうが2個
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しょうが1/2片
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梅干し(小)1/2個
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小さじ2
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小さじ2
つくり方
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1
たこは薄切りにする。
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2
きゅうりは蛇腹に切り目を入れてひと口大に切り、塩をまぶして、しんなりしたら水けを絞る。
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3
わかめはさっとゆでひと口大に切り、みょうがはせん切りに、しょうがは針しょうがにする。
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4
梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、できれば裏ごししてしょうゆ、みりんと混ぜる。
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5
材料を合わせて器に盛りつけ、(4)をかけ、針しょうがをのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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