たこときゅうりの梅風味和え
材料（2人分）
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たこ（ゆでたもの）１００ｇ
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きゅうり１本
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塩少々
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わかめ（生）１５ｇ
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みょうが２個
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しょうが1/2片
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梅干し（小）1/2個
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小さじ２
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小さじ２
つくり方
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1
たこは薄切りにする。
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2
きゅうりは蛇腹に切り目を入れてひと口大に切り、塩をまぶして、しんなりしたら水気をしぼる。
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3
わかめはさっとゆでひと口大に切り、みょうがはせん切りに、しょうがは針しょうがにする。
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4
梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、できれば裏ごししてしょうゆ、みりんと混ぜる。
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5
材料を合わせて器に盛りつけ、（４）をかけ、針しょうがをのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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