写真:オクラ入りのとろろ汁

長芋が入り喉ごしよく

調理時間
15分
エネルギー
42kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

3本

2カップ

少々

つくり方

  1. 長芋は皮をむいて半分に切り、酢水(分量外)に10分つけ、水気をふき取り、ポリ袋に入れて、すりこぎなどで細かくたたく。
  2. オクラは塩少々(分量外)をふってもみ、沸騰した湯でゆでて、小口切りにする。
  3. だし汁を温め、しょうゆと塩で調味し、お椀によそい、(1)と(2)を入れる。