オクラ入りのとろろ汁

長いもが入りのどごしよく

調理時間
15分
エネルギー
42kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

１００ｇ

３本

２カップ

少々

つくり方

  1. 長いもは皮をむいて半分に切り、酢水（分量外）に１０分つけ、水気をふき取り、ポリ袋に入れて、すりこぎなどで細かくたたく。
  2. オクラは塩少々（分量外）をふってもみ、沸騰した湯でゆでて、小口切りにする。
  3. だし汁を温め、しょうゆと塩で調味し、お椀によそい、（１）と（２）を入れる。

チェックポイント

オクラのうぶ毛を取る