ゴーヤそうめんチャンプルー

ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種を取り、薄切りにしてさっとゆでる。

卵はほぐしてから、塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵にして取り出す。

そうめんは固めにゆで、水気をよくきる。

ポークランチョンミートは５ｍｍ厚さのひと口大に切る。

フライパンに（４）を油を使わず、そのまま焼きつけるように炒め、（１）を加えてゆっくりと炒める。（２）、（３）を加えて手早く炒め合わせ、しょうゆとかつお節で味を調える。