写真:ポークソテー しょうゆバルサミコソースがけ

バルサミコとしょうゆのソースで

調理時間
20分
エネルギー
408kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2枚

1個

50g

50g

少々

(A)下味

少々

少々

(B)

大さじ2

つくり方

  1. 豚肉は筋を包丁の先で切り、肉たたきなどで1.5倍くらいに伸ばし、(A)で下味をつける。
  2. なすは4等分して2本切り目を入れる。
  3. れんこんは皮ごと薄切り、かぼちゃも薄切りにする。
  4. オリーブオイル大さじ3で(2)と(3)を炒め揚げにし、油をきって塩をふる。
  5. フライパンをきれいにして残りのオリーブオイルを熱し、(1)を2~3分焼き、焼き色がついたら返して同様に焼く。(B)を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
  6. 皿に(5)と(4)を盛りつける。

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