写真:ポークソテー しょうゆバルサミコソースがけ

バルサミコ酢としょうゆのソースでおしゃれに

調理時間
20分
エネルギー
564kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2枚

1個

50g

50g

大さじ3と1/2

少々

(A)下味

少々

少々

(B)

大さじ2

つくり方

  1. 豚肉は筋を包丁の先で切り、肉たたきなどで1.5倍くらいに伸ばし、(A)で下味をつける。
  2. なすは4等分して2本切り目を入れる。
  3. れんこんは皮ごと薄切り、かぼちゃも薄切りにする。
  4. サラダ油大さじ3で(2)と(3)を炒め揚げにし、油をきって塩をふる。
  5. フライパンをきれいにして残りのサラダ油を熱し、(1)を2~3分焼き、焼き色がついたら返して同様に焼く。(B)を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
  6. 皿に(5)と(4)を盛りつける。