豚肉とあさりのキムチ煮
材料(2人分)
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豚肉(薄切り)100g
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あさり(殻つき・砂出ししたもの)125g
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ねぎ1/2本
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生しいたけ1/2パック
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豆腐1/2丁
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白菜キムチ50g
(A)
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小さじ2
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大さじ1
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コチュジャン大さじ1/2
つくり方
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1
豚肉は3cm幅に切る。あさりはよく洗う。ねぎは斜め切り、しいたけはそぎ切り、豆腐はひと口大の角切り、キムチは3cm幅に切る。
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2
鍋に水2カップとあさりを入れて火にかける。煮立ったら豚肉を加えてアクを取りながら煮る。
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3
(A)で調味し、ねぎ、しいたけ、豆腐、キムチを加えてしばらく煮る。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。