里芋まんじゅう

里芋は洗って皮に切り目を入れて耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で3分加熱。上下を返してさらに2分加熱する。皮をむいてつぶし、（A）を加え混ぜる。

（B）の材料を混ぜ合わせ、4等分して丸め、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

（2）を芯にして（1）で包んで、ラップで包む。電子レンジ（600W）1分30秒加熱し、器に入れる。

にんじんと軸を切ったしいたけは5mm角に切る。

鍋にうすくちしょうゆ、かつおだしと（4）を入れてさっと煮る。同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、（3）に流し、三つ葉を添える。