鶏と根菜のしょうゆ汁

材料(2人分)
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鶏もも肉1/2枚
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さつまいも50g
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大根50g
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にんじん(小)5cm
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黒こんにゃく1/4枚
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ごま油大さじ1/2
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青ねぎ(小口切り)1本
(A)
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かつおだし1と1/2カップ
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大さじ1
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小さじ2
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塩小さじ1/5
つくり方
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1
鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。さつまいも、大根は1cm厚さの半月切り、にんじんは半月切り、こんにゃくは手でちぎって、塩(分量外)でもんで水洗いする。
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2
鍋にごま油を中火で熱し鶏肉を炒める。焼き色がついたら(A)を加えてアクを取りながら10分ほど煮る。
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3
野菜とこんにゃくを加えて火が通るまで煮て、器に移して青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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