鶏と根菜のしょうゆ汁
材料（2人分）
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鶏もも肉1/2枚
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さつまいも５０ｇ
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大根５０ｇ
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にんじん（小）５ｃｍ
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黒こんにゃく1/4枚
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ごま油大さじ1/2
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青ねぎ（小口切り）１本
（A）
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かつおだし１と1/2カップ
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大さじ１
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小さじ２
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塩小さじ1/5
つくり方
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1
鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。さつまいも、大根は１ｃｍ厚さの半月切り、にんじんは半月切り、こんにゃくは手でちぎって、塩（分量外）でもんで水洗いする。
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2
鍋にごま油を熱し鶏肉を炒める。焼き色がついたら（Ａ）を加えてアクを取りながら１０分ほど煮る。
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3
野菜とこんにゃくを加えて火が通るまで煮て、器に移して青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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