豚肉とわかめの炒め煮

材料(2人分)
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わかめ(塩蔵)50g
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豚バラ肉(薄切り)100g
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ごま油小さじ1
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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こしょう少々
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水大さじ3
つくり方
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1
わかめは水でもどし、ひと口大に切る。
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2
豚肉は3cm幅に切る。フライパンに湯を沸かし、豚肉をほぐし入れ、1分ほどゆでてざるに上げる。
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3
同じフライパンにごま油を熱し、(2)をもどし入れ、ひと炒めし、(A)を加えてふたをして、中弱火で2~3分蒸し煮する。
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4
(1)を加え、中強火で1~2分炒め、汁気を絡める。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。