牛肉のエスニック炒め

材料(2人分)
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牛肉(薄切り)150g
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サニーレタス1/4株
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玉ねぎ1/4個
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パクチー適量
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ごま油小さじ1と1/2
(A)
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小さじ2
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ナンプラー小さじ1
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砂糖大さじ1
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にんにくのすりおろし小さじ1/2
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一味唐辛子少々
つくり方
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1
サニーレタスはひと口大に手でちぎり、盛りつけ用の器に敷く。
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2
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、パクチーは葉先をちぎる。
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3
ごま油を熱して食べやすく切った牛肉を強火で炒める。(A)を加えて味を調え、(1)のレタスの上に盛りつける。
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4
水気をきった(2)の玉ねぎ、パクチーをのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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