糸こんにゃくのサラダ

（A）を合せてドレッシングをつくる。

糸こんにゃくは5～6cm長さに切り、下ゆでする。熱いうちにドレッシングの1/3量をかけて和え、水けをきる。

赤玉ねぎは薄切りにし、パクチーは葉先を摘んで粗みじん切りにする。ミント、青じそも粗みじん切りにする。ベーコンは細切りにし、フライパンでから炒りしてカリカリにする。

糸こんにゃくと（3）の野菜を合わせ、器に盛る。残りのドレッシングをかけて、ベーコンを散らす。