グリーンアスパラガスのそぼろあんかけ
材料(2人分)
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グリーンアスパラガス4本
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ねぎ5cm
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にんにく1/2片
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しょうが1/2片
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ごま油大さじ1
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豚ひき肉50g
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片栗粉小さじ1
(A)
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鶏ガラスープ(顆粒を湯で溶いたもの)1/2カップ
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小さじ2
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甜麺醤(テンメンジャン)小さじ2
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少々
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
グリーンアスパラガスは下のかたい部分を切り落とし、皮がかたければむき、ゆでて半分の長さに切る。
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2
ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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3
ごま油を熱して豚ひき肉とにんにく、しょうがを炒め(A)を加えて調味し、ねぎも入れて水小さじ2で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、(1)にかける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。