えびのエスニック炒め

強火にしてえびのうま味を凝縮
15分
152kcal
2g
たんぱく質
20.5g
脂質
6.6g
食物繊維
0.7g
糖質
3g
野菜量
12g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
車えび(殻つき)10尾
-
にんにく(みじん切り)小さじ1
-
エシャロット小さじ1
-
サラダ油大さじ1
-
パクチー適量
(A)
-
小さじ1
-
ナンプラー小さじ2
-
砂糖大さじ1/2
-
こしょう少々
つくり方
-
1
えびは殻つきのまま背わたを取り、尾先を斜めに切っておく。
-
2
フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れにんにく、エシャロットを炒める。
-
3
香りが出てきたら(1)のえびを加え、強火で炒める。えびの色が変わったら、一度火を止める。
-
4
(A)を加え、再び火をつけ、強火でさっと絡める(えびの身がかたくなるので火を通し過ぎない)。器に盛りつけ、パクチーを添える。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





.jpg)














