豚肉と厚揚げのエスニック炒め

材料(2人分)
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豚肉(薄切り)150g
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厚揚げ1/2枚
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パプリカ(赤)1/4個
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青ねぎ4本
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ごま油小さじ2
(A)
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小さじ1
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小さじ2
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ナンプラー小さじ1
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砂糖小さじ2
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レモン(絞り汁)大さじ1
つくり方
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1
豚肉は5cm幅に切り、厚揚げは7mm厚さのひと口大に切る。パプリカは7mm幅に切り、青ねぎは5cm長さに切る。
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2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら、厚揚げ、パブリカを加えて炒める。
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3
(A)を加えて味を調え、青ねぎを加えてさっと混ぜ、器に盛りつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。