豚肉と厚揚げのエスニック炒め

材料(2人分)
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豚肉(薄切り)150g
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厚揚げ1/2枚
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パプリカ(赤)1/4個
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青ねぎ4本
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ごま油小さじ2
(A)
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小さじ1
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小さじ2
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ナンプラー小さじ1
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砂糖小さじ2
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レモン(絞り汁)大さじ1
つくり方
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1
豚肉は5cm幅に切り、厚揚げは7mm厚さのひと口大に切る。パプリカは7mm幅に切り、青ねぎは5cm長さに切る。
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2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら、厚揚げ、パブリカを加えて炒める。
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3
(A)を加えて味を調え、青ねぎを加えてさっと混ぜ、器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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