きのこのソテー バルサミコ風味

きのこのソテー バルサミコ風味

バルサミコ酢としょうゆでうま味たっぷり

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調理時間
10分
エネルギー
169kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
4.8g
脂質
8.9g
食物繊維
4.8g
糖質
7.5g
野菜量
39.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • しめじ
    50g
  • まいたけ
    50g
  • 生しいたけ
    100g
  • エリンギ
    1本
  • クルトン
    1/2カップ
  • レタス
    3枚
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • バルサミコ酢
    大さじ3
  • 小さじ1
  • こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    しめじ、まいたけは石づきを取り小房に分け、生しいたけは笠に1cmほど軸を残して切り落とし十字に4つ切る。エリンギは長さを半分にし、薄切りにする。レタスはひと口大にちぎり、にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱して香りが出てきたらきのこを加え炒める。

  3. 3

    火が通ったら、バルサミコ酢、しょうゆで味を調え、こしょうをふる。

  4. 4

    皿にレタスを敷き、きのこを盛りつけて、クルトンをちらす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 撮影 三浦康史
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