写真:白菜の中華風酒蒸し鍋

2つのたれで食べるシンプル鍋

調理時間
20分
エネルギー
354kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/6株

100g

1片

少々

(A)

小さじ1と1/2

(B)

少々

(C)

大さじ2

少々

つくり方

  1. 白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸は3~4cm長さの短冊切りにする。豚肉は3~4cm長さに切る。しょうがはみじん切りにする。
  2. 鍋にごま油を熱し、しょうがを炒める。豚肉を加え色が変わるまで炒めたら、白菜を軸、葉の順に入れ、さっと炒める。
  3. (A)を合わせて(2)の鍋に加え、蓋をして10分間、強めの中火で蒸す。
  4. (B)、(C)をそれぞれ合わせてたれを2種つくり、添える。沙茶醤が手に入らない時は、オイスターソースなどに変えてもよい。

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