白菜の中華風酒蒸し鍋

白菜の中華風酒蒸し鍋

2つのたれで食べるシンプル鍋

調理時間
20分
エネルギー
426kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
14.5g
脂質
35.3g
食物繊維
2.6g
糖質
11.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 白菜
    1/6株
  • 豚バラ肉(薄切り)
    150g
  • しょうが
    1片
  • ごま油
    少々
(A)
(B)
(C)

つくり方

  1. 1

    白菜は葉と軸に分け、葉はザク切り、軸は3~4cm長さの短冊切りにする。豚肉は3~4cm長さに切る。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、しょうがを炒める。豚肉を加え色が変わるまで炒めたら、白菜を軸、葉の順に入れ、さっと炒める。

  3. 3

    (A)を合わせて(2)の鍋に加え、ふたをして10分間、強めの中火で蒸す。

  4. 4

    (B)、(C)をそれぞれ合わせてたれを2種つくり、添える。沙茶醤が手に入らない時は、オイスターソースなどに変えてもよい。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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