肉じゃがローズマリー

豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは、薄切りにし、じゃがいもは皮をむいてから半分に切り、さらに５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。

（１）、にんにく、ローズマリー２枝を鍋に入れ、（Ａ）を加えてふたをし、強火にかける。

煮立ったらアクをすくい取り、再びふたをし弱火で煮る。

うすくちしょうゆ、こしょうで調味し、ふたを取って煮詰める。

汁気がとんだところで、オリーブオイルをまわし入れ仕上げ、器に移し、残りのローズマリーを飾る。