いかと枝豆、コーンのおとし揚げ
材料(4人分)
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白身魚(切り身)3切れ
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いか1ぱい
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枝豆(むき身)80g
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80g
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揚げ油適量
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適量
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レモン適宜
(A)
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卵白1個分
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大さじ1
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大さじ1/2
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塩少々
つくり方
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1
白身魚は皮、骨を取り除き、すり鉢ですりつぶすか、ブレンダーにかける。
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2
いかは皮をむき、粗く刻む。
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3
(1)、(2)に(A)を加え、よく混ぜ合わせ、枝豆、コーンを入れ、ひと口大に丸めながら、中温の油でカラリと揚げる。
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4
レモンのくし形切り、しょうゆを添える。
※白身魚は、市販のすり身を使うと簡単にできる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。