カラーピーマンの揚げ豆腐

材料(2人分)
-
木綿豆腐1丁
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
パプリカ(赤)1/4個
-
パプリカ(黄)1/4個
-
ピーマン(緑)1/4個
-
ねぎ1/4本
-
しょうが(すりおろし)少々
(A)
-
小さじ4
-
小さじ4
-
かつおだし3/4カップ
つくり方
-
1
豆腐はざるに上げ、軽く水気をきっておく。
-
2
ピーマンとパプリカは、それぞれ短冊切りにし、さっと素揚げする。長ねぎは4cmくらいの短冊切りにする。
-
3
半分に切った豆腐に片栗粉をまぶしつけ、160℃の油で揚げる。
-
4
(A)を合わせ、さっと煮立てる。
-
5
揚げた豆腐を器に盛りつけ、上にピーマン、パプリカ、長ねぎを盛り合わせ、しょうがを添え、(5)をかける。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンKCC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














