きのこうどん

材料(2人分)
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         うどん(ゆで)2玉(400g)
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        生しいたけ2枚
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        しめじ50g
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        えのきたけ25g
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        青ねぎ(小口切り)適宜
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        七味唐辛子適宜
(A)
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          水大さじ3
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      大さじ1
(B)かけつゆ
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          水500ml
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      75ml
つくり方
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                  1生しいたけは軸を取ってそぎ切りにする。しめじ、えのきは根元を切って、小房に分ける。 
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                  2鍋に(A)ときのこ類を入れて中火にかけ、炒り煮する。  
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                  3鍋に湯を沸かし、うどんを表示時間通りゆで、ざるに上げて水けをきる。 
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                  4別の鍋に(B)を入れて温め、うどんを加えて(2)をのせ、手早くひと煮立ちさせる。器に盛り、好みで青ねぎ、七味唐辛子をふる。 
- 料理 キッコーマンHC
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
            キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。





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