里芋とにんじん、れんこん、大根の田舎煮【定番和風煮物】

里芋とにんじん、れんこん、大根の田舎煮【定番和風煮物】

しいたけのうま味を生かして

調理時間
25分
エネルギー
178kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
5.7g
脂質
0.4g
食物繊維
7.9g
糖質
33.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 里芋
    200g
  • れんこん
    100g
  • にんじん
    1/2本
  • 大根
    200g
  • 干ししいたけ
    4枚
  • さやいんげん(ゆでたもの)
    適宜
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    里芋は皮をむき、大きなものは半分に切る。

  2. 2

    れんこんは1cm厚さに切り、水にさらす。

  3. 3

    にんじん、大根は乱切りにする。

  4. 4

    干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、半分にそぎ切りにする。もどし汁は取っておく。

  5. 5

    (1)~(4)を(A)としいたけのもどし汁で煮含め、器に移し、あればゆでたいんげんを添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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