里芋とにんじん、れんこん、大根の田舎煮【定番和風煮物】
材料（2人分）
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里芋２００ｇ
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れんこん１００ｇ
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にんじん1/2本
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大根２００ｇ
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干ししいたけ４枚
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さやいんげん（ゆでたもの）適宜
（A）煮汁
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大さじ２
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大さじ２
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大さじ１
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水１カップ
つくり方
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1
里芋は皮をむき、大きなものは半分に切る。
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2
れんこんは１ｃｍ厚さに切り、水にさらす。
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3
にんじん、大根は乱切りにする。
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4
干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、半分にそぎ切りにする。もどし汁は取っておく。
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5
（１）～（４）を（Ａ）としいたけのもどし汁で煮含め、器に移し、あればゆでたいんげんを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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