シーフードあんかけめん

材料(2人分)
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うどん(乾)150g
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シーフードミックス(冷凍)50g
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チンゲン菜1株
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にんじん1/4本
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干ししいたけ2枚
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サラダ油大さじ1/2
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片栗粉(水溶き)適量
(A)
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50ml
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水400ml
つくり方
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1
チンゲン菜、にんじんは食べやすい大きさに切り、熱湯でさっとゆでて水気をきる。
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2
干ししいたけはやわらかくもどして、軸を取り、薄切りにする。
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3
鍋に油を熱し、(1)と(2)をさっと炒め、(A)を加え、煮立ったら凍ったままのシーフードミックスを加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
うどんをゆでて器に移し、熱々の(3)をかける。
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- 料理 キッコーマン

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