新じゃがと牛肉の中華炒め
材料(2人分)
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牛もも肉(薄切り)100g
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新じゃがいも2個
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セロリ1/2本
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にんじん1/4本
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にんにく1/2片
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ごま油大さじ1
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パクチー適宜
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1
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大さじ1/2
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甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1/2
つくり方
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1
牛肉は細切りにする。
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2
新じゃがいもは皮を包丁の背などでこそげ取り、細切りにする。セロリは筋を取って5cm長さの細切り、にんじんも5cm長さの細切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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3
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火が通ったら、(2)の野菜を加えてさらに炒め、じゃがいもが透き通るくらいになったら、(A)で調味する。器に盛りつけ、好みでパクチーを飾る。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。