鶏ときのこの包み焼き

材料(2人分)
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鶏むね肉200g
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しめじ70g
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エリンギ60g
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えのきたけ70g
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ねぎ正味50g
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大さじ2
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水菜適量
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適量
つくり方
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1
鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにする。しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分にし、くし切りにする。えのきは小房に分ける。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
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2
アルミホイルにきのこ類とねぎを半量ずつ並べ、その上に半量の鶏肉をのせる。酒をふりかけて包む。もうひとつも同様につくる。
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3
オーブントースター(1000W)に(2)を入れ、10分程度焼く。
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4
ホイルごと器に盛りつけ、好みで水菜を添え、ぽんずをかける。
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