豚肉とシャキシャキ野菜のさっぱりサラダ
材料(2人分)
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)100g
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レタス3枚
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きゅうり1/4本
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にんじん20g
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大根50g
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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レモン1/4個
つくり方
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1
豚肉は半分に切る。レタスは1cm幅の細切りにする。きゅうり、にんじん、大根はせん切りにする。
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2
鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでてざるに上げ水気をきる。
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3
レタス、きゅうり、にんじん、大根は水にさらし、ざるに上げ、水気をきる。
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4
器に(3)を敷き、その上に(2)を盛りつける。オリーブオイル、生しょうゆをまわしかけ、レモンを絞る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。