たけのこと豚バラ肉の煮物

材料(2人分)
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ゆでたけのこ1本(約300g)
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豚バラ肉(かたまり)200g
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木の芽少々
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練り辛子少々
(A)煮汁
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かつおだし1カップ
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大さじ2と1/2
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大さじ2と1/2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
たけのこはひと口大の乱切り、豚肉は1.5cm厚さ、4cmの角切りにする。
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2
豚肉を(A)で煮る。途中アクを除き、煮汁が半分くらいになったら、たけのこを入れ、落としぶたをして煮含める。
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3
器に盛りつけ、木の芽を天盛りにし、練り辛子を添える。
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