たけのこの天ぷら

たけのこの天ぷら

春の野菜をからっと揚げて

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調理時間
30分
エネルギー
374kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
8.5g
脂質
24.6g
食物繊維
5.4g
糖質
27.3g
野菜量
146.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ(中)
    1/2本
  • たらの芽
    4本
  • ふきのとう
    4個
  • にんじん
    35g
  • 揚げ油
    適量
  • 大根
    適量
  • しょうが
    適量
(A)ころも
  • 小麦粉
    1/2カップ
  • 卵
    1/2個
  • 冷水
    1/3カップ
(B)天つゆ

つくり方

  1. 1

    たけのこは薄切りにする。にんじんは短冊に切る。

  2. 2

    (A)でころもをつくる。卵を溶きほぐし、冷水を混ぜ、小麦粉を加え軽く混ぜる。

  3. 3

    たけのこ、にんじん、たらの芽、ふきのとうにころもをつけて揚げる。

  4. 4

    (B)をひと煮して天つゆをつくり、大根、しょうがのすりおろしたものを添える。

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