素材のうま味をだしがひき立てる
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 470kcal
- 塩分
- 2.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値はつゆを６５％摂取した場合の値です。
つくり方
- はまぐりは、殻をこすり合わせてよく洗う。
- 油揚げは両面をあぶり、こんがりと焼き目をつけ、８等分に切る。
- 鶏肉はひと口大に、水菜は食べやすい長さに切り、しいたけは石づきを取り、ねぎは斜め切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 鍋に（Ａ）を入れ、温める。
- はまぐり、鶏肉、豆腐、しいたけの順に加え、うどんを入れ、ねぎ、水菜の茎、油揚げ、水菜の葉を加えて、煮ながら食べる。好みで薬味を適宜添える。
