写真:はまぐりと鶏のうどんすき

素材のうまみをだしがひき立てる

調理時間
15分
エネルギー
470kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、汁を70%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

8個

2枚

1わ

1枚

1パック

1丁

1本

3玉

(A)

5カップ

つくり方

  1. はまぐりは、殻をこすり合わせてよく洗う。
  2. 油揚げは両面をあぶり、こんがりと焼き目をつけ、8等分に切る。
  3. 鶏肉はひと口大に、水菜は食べやすい長さに切り、しいたけは石づきを取り、ねぎは斜め切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
  4. 鍋に(A)を入れ、温める。
  5. はまぐり、鶏肉、豆腐、しいたけの順に加え、うどんを入れ、ねぎ、水菜の茎、油揚げ、水菜の葉を加えて、煮ながら食べる。好みで薬味を適宜添える。