写真:菜の花といかの辛子和え

辛子をピリッと効かせて

調理時間
15分
エネルギー
64kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2束

1/2ぱい分

(A)

小さじ1

小さじ1/2

大さじ1

つくり方

  1. 菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷水に取り、ざるに上げて水気を絞る。半分の長さに切って、しょうゆ少々をふりかけて下味をつける。
  2. いかは皮をむいて熱湯でゆで、冷水に取って、ざるに上げて水気をきる。4~5cm長さの細切りにする。
  3. ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。(2)と(1)を再度水気をきって加え、和える。