写真:白菜の甘酢かけ

しょうがとにんじんをたっぷり加えてさわやかに

調理時間
20分+
エネルギー
108kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

4枚分

大さじ1/2

2cm

1片

1/2本

大さじ1

5粒

(A)甘酢

大さじ4

大さじ2

つくり方

  1. 白菜は6cm長さに切り揃え、繊維に沿って7mmくらいの幅に切る。塩をふってしんなりするまでおく。
  2. にんじんとしょうがはせん切りにし、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
  3. (1)の水気を絞ってバットに揃えて入れ、上に(2)を平均にのせる。
  4. (A)の材料を合わせて甘酢をつくり、(3)にかける。
  5. フライパンにごま油と花椒を入れて熱し、熱々のうちに(4)にかけ、そのまま冷めるまでおいて食べる。

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