鶏の簡単てり焼き

材料(2人分)
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鶏もも肉200g
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塩少々
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こしょう少々
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しし唐辛子4本
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まいたけ1/2パック
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サラダ油小さじ1
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しょうが(しぼり汁)小さじ1
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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はちみつ小さじ2
つくり方
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1
鶏もも肉は筋を切り、ひと口大に切り、軽く塩、こしょうする。
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2
フライパンに油を温め、皮目を下にして焼く。焼き色がついたらひっくり返して、裏側にも焼き色をつけ(A)を入れ、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
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3
しし唐辛子、ほぐしたまいたけを入れて中火で2分一緒に焼き、味を絡める。仕上げにしょうが汁を加える。
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。