チキンピラフ

米は炊く３０分ほど前にといで、水気をきっておく。

玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは薄切り、鶏肉は７～８ｍｍ角に切る。

厚手の鍋に火をかけ、バターを入れて玉ねぎとマッシュルームを炒め、鶏肉を入れ表面が白くなる程度に炒める。

（３）の中に（１）の米を加えて、透き通るまで十分に炒める。この中に水１と1/2カップ、細かくくだいた洋風スープの素、（Ａ）を入れ、さっとかき混ぜてから炊飯器に移して普通に炊き上げる。

炊き上がったら、炒めたミックスベジタブルを加えて混ぜ込む。