カレーおこわの春巻き
材料（4人分）
-
もち米1カップ
-
豚肉（ブロック）100g
-
干ししいたけ（大）2枚
-
ゆでたけのこ100g
-
パプリカ（赤）1個
-
にんじん100g
-
サラダ油小さじ1
-
春巻きの皮10枚
-
揚げ油適量
-
サラダ菜適量
-
ミニトマト適量
（A）
-
大さじ1
-
鶏ガラスープ（顆粒を溶かしたもの）140ml
-
カレー粉小さじ1
-
塩小さじ1/3
（B）
-
大さじ1
-
大さじ1
-
砂糖大さじ1/2
（C）
-
小麦粉大さじ1
-
水大さじ1/2
つくり方
-
1
もち米は洗ってぬるま湯（35℃くらい）に30分つける。
-
2
耐熱容器に（A）を入れてよく混ぜ、水気をきったもち米を入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）に10分かける。時間がきたら取り出してかき混ぜ、再びラップをかけ、3～5分追加熱しおこわをつくる。
-
3
豚肉、もどしたしいたけと、たけのこ、にんじん、パプリカはそれぞれ7mm角に切る。
-
4
サラダ油で（3）を炒め、水1/2カップ、（B）を加えて煮る。
-
5
（2）に煮汁をきった（4）を加えて混ぜ具をつくる。
-
6
具を10等分して春巻きの皮で巻き、巻き終わりを（C）の小麦粉を水で溶いたのりでとめる。
-
7
170℃に熱した揚げ油でカラリときつね色に揚げる。器に盛りつけ、サラダ菜、プチトマトなどを添える。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
もち米を使ったそのほかのレシピ
豚肉を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
.jpg)
