いわしの香草焼き

いわしは（Ａ）で下味をつける。じゃがいもは皮のままゆでる。青じそはみじん切りにする。

熱したフライパンにいわしを入れ、焼き色をつける。

いわしの中にローズマリーを半分ちぎって入れ、酒をふって蒸し焼きにする。

じゃがいもの皮をむいて半割りにし、トマトは４つ割りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱して、じゃがいも、トマトを炒め、塩、こしょうで調味し、青じそをふる。

器にいわしを盛りつけ、残りのローズマリーちらし、じゃがいも、トマトを添える。