いわしの香草焼き

ワインにも合う洋風の一皿
20分
229kcal
1.7g
たんぱく質
10.4g
脂質
14.1g
食物繊維
7.1g
糖質
11.5g
野菜量
100.1g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
いわし(3枚におろしたもの)2尾分
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じゃがいも1個
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青じそ3枚
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ローズマリー2本
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大さじ1
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トマト1個
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塩小さじ1/5
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こしょう少々
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オリーブオイル大さじ1
(A)いわしの下味
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大さじ1
-
オリーブオイル大さじ1/2
-
こしょう少々
つくり方
-
1
いわしは(A)で下味をつける。じゃがいもは皮のままゆでる。青じそはみじん切りにする。
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2
フライパンを中火で熱し、いわしを入れ、焼き色をつける。
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3
いわしの中にローズマリーを半分ちぎって入れ、酒をふって蒸し焼きにする。
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4
じゃがいもの皮をむいて半割りにし、トマトは4つ割りにする。
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5
フライパンにオリーブオイルを熱して、じゃがいも、トマトを炒め、塩、こしょうで調味し、青じそをふる。
-
6
器にいわしを盛りつけ、残りのローズマリーちらし、じゃがいも、トマトを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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