鶏ロールの野菜巻き梅酒風味

鶏ロールの野菜巻き梅酒風味

香り豊かな梅酒の風味が決め手

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調理時間
30分
エネルギー
401kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
24.8g
脂質
26g
食物繊維
1.7g
糖質
4.3g
野菜量
65.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉は脂を取りのぞき、観音開きにする。

  2. 2

    にんじんは7mm角の棒状に切り、さやいんげんは両端を切り、ともにさっとゆでる。ねぎは縦半分に切る。

  3. 3

    鶏肉を広げ、(2)をのせて巻き、たこ糸でしばる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、(3)の表面に焼き色をつける。油を捨て梅酒を加えてふたをして蒸し焼きにする。

  5. 5

    鶏肉に火が通り、汁気が少なくなったら、ふたを取り、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒りつける。

  6. 6

    たこ糸を取り、食べやすい大きさに切って、器に盛りつけ、煮汁をかける。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
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