うなぎのソテーバルサミコソース
材料（4人分）
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うなぎ（白焼き・大）２串
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小麦粉適量
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オリーブオイル大さじ２
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サニーレタス適量
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ルッコラ適量
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トレビス適量
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イタリアンパセリ適量
（A）
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大さじ３
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バルサミコ酢大さじ３
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はちみつ小さじ２
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黒こしょう少々
（B）
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オリーブオイル大さじ２
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酢大さじ１
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
うなぎの白焼きは小麦粉を薄くつけて、オリーブオイルで焼き色がつくまで焼く。
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2
（１）に（Ａ）を加えて少し、炒りつける。
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3
野菜は食べやすい大きさにちぎり、（Ｂ）を混ぜ合わせる。
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4
皿にうなぎと野菜を盛りつけ、イタリアンパセリを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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