さばのごま鍋てり

材料(2人分)
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さば(切り身・三枚おろしたもの)1/2尾分
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小麦粉適量
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しし唐辛子8本
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サラダ油大さじ1/2
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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すりごま(白)大さじ1
つくり方
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1
さばは食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くつける。
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2
フライパンを熱し、サラダ油をなじませて(1)を焼き、(A)を入れて炒り煮する。
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3
しし唐は軸を切り、切りこみを入れ、最後に(2)に入れる。火から下ろして器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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