しいたけみそのレタス包み

材料(2人分)
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生しいたけ5枚
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ねぎ1/4本
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しょうが1/2片
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ごま油大さじ1と1/2
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レタス適量
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ご飯適量
(A)
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大さじ1と1/2
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砂糖小さじ1
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みそ大さじ2
つくり方
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1
しいたけは石づきを取り、かさ、軸とともに粗みじん切りにする。
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2
ねぎ、しょうがはそれぞれみじん切りにする。
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3
フライパンにごま油を熱し、(1)、(2)を炒める。弱めの中火でじっくり、香ばしく炒める。
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4
(3)に(A)を加え、混ぜながら火を通す。
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5
レタスに好みでご飯と(4)のしいたけみそを包んで食べる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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