マッシュルームと野菜のトマト煮込み

材料(4人分)
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マッシュルーム20個
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じゃがいも1個
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玉ねぎ1個
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パプリカ(赤)1個
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セロリ1本
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オリーブオイル大さじ4
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1パック
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
マッシュルームは石づきを取り、汚れを落とす。
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2
じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、パプリカはへたと種を取り、セロリは筋を取り、それぞれ1cm角に切る。
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3
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、(2)を炒める。しんなりしたらマッシュルームを加え、炒め合わせる。
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4
カットトマトを加え、強火で汁けをとばすように煮込み、塩、こしょうで味を調える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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