三色茶巾しぼり
材料(2人分)
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さつまいも1/2本
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かぼちゃ(小)1/8個
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じゃがいも1個
(A)
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小さじ1
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塩少々
(B)
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小さじ1
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塩少々
(C)
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小さじ1
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塩少々
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砂糖小さじ1/2
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抹茶小さじ1/2
つくり方
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1
さつまいも、かぼちゃ、じゃがいもは、それぞれ皮をむいて乱切りにしてやわらかくゆでる。さつまいも以外はゆで汁をきって、粉ふきいもの要領で水分をとばす。
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2
(1)をすりこぎ、フォークなどで粗くつぶしながら、さつまいもに(A)、かぼちゃに(B)、じゃがいもに(C)を混ぜ、冷ます。
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3
(2)をひと口大に丸め、ラップフィルムで包み、きゅっとひねって茶巾しぼりにする。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。