鶏肉のオレンジしょうゆ煮

材料(6人分)
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鶏肉(骨つき・ドラムスティック)12本
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オリーブオイル大さじ1
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オレンジ1個
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イタリアンパセリ適宜
(A)
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1/4カップ
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1/2カップ
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1/2カップ
つくり方
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1
オレンジはきれいに洗って、皮の白い部分が入らないようにむき、せん切りにする。果汁を絞る。
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2
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉に焼き色をつける。余分な油を捨て、(A)、(1)、水1~2カップを加えて煮る。煮立ったらアクをすくい、ふたをして火を弱めて20分くらい煮る。
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3
器に(2)を盛りつけ、あればイタリアンパセリを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。