さばのちらしずし

市販のしめさばを使って
45分+
340kcal
1.1g
たんぱく質
8.7g
脂質
6.2g
食物繊維
1.2g
糖質
61.8g
野菜量
18.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※調理時間に米の浸水時間は含まれません。
材料(4人分)
-
しめさば(市販)1/2尾分
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米2合
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青じそ10枚
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みょうが3個
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いりごま(白)大さじ1
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紅しょうが適量
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焼きのり適量
(A)合わせ酢
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酢大さじ3
-
大さじ1
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小さじ2
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砂糖小さじ1
-
塩小さじ1/4
つくり方
-
1
米はといで30分ほどざるに上げて水をきり、炊飯器に同量の水を入れて、少し浸してから普通に炊く。
-
2
(A)を混ぜて合わせ酢をつくる。米が炊けたら熱いうちに飯台にあけて合わせ酢をまわしかける。しゃもじできるようにして混ぜて、冷ましておく。
-
3
しめさばは幅1cmほどに切り、青じそは細切りにする。みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。
-
4
(2)に(3)、白ごまを加えてざっくりと混ぜ、器によそって紅しょうがをあしらい、焼きのりをもんでちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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