酸辣湯（しいたけと豆腐のスープ）
材料（2人分）
-
絹ごし豆腐1/3丁
-
干ししいたけ２個
-
ゆでたけのこ４０ｇ
-
ごま油小さじ２
-
片栗粉小さじ２
-
卵１個
（A）
-
水２カップ
-
大さじ１
-
鶏ガラスープ（顆粒）小さじ２
-
小さじ１
-
塩少々
（B）
-
黒酢大さじ１
-
こしょう少々
つくり方
-
1
干ししいたけはもどして軸を切り、薄切りにする。豆腐、たけのこは４ｃｍ長さの細切りにする。卵は割りほぐす。
-
2
鍋にごま油と干ししいたけを入れて炒め、香りが立ったら、たけのこを加えて炒め合わせる。
-
3
（Ａ）を加えて煮立て、豆腐を加える。再び煮立ったら、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。
-
4
溶き卵を回し入れて、卵がふわっと浮いてきたら、（Ｂ）を加える。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
豆腐を使ったそのほかのレシピ
たけのこを使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
.jpg)
