かじきまぐろの中華風ソテー

かじきまぐろの中華風ソテー

お店で食べるようなおしゃれな一品

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調理時間
20分
エネルギー
265kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
21.4g
脂質
13.8g
食物繊維
1.5g
糖質
13.2g
野菜量
105.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • めかじき(切り身)
    2切れ
  • 塩
    少々
  • 小麦粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • ねぎ
    1/3本
  • 青ねぎ
    2本
  • ピーマン(赤)
    少々
  • パクチー
    2本
  • トマト
    1個
  • こしょう
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    ねぎは白髪ねぎに、青ねぎは斜め薄切り、赤ピーマンはせん切り、パクチーはザク切りにする。すべて合わせて水にさらし、ざるに上げておく。

  2. 2

    めかじきは、両面に軽く塩をふり、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    ごま油を熱し、(2)をこんがり焼く。

  4. 4

    皿に輪切りにしたトマトを並べ、(3)を盛りつけ、(1)をこんもりとのせる。(A)を混ぜて電子レンジで温めてかけ、こしょうをふる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
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