いかのリングフライ
材料（4人分）
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いか（胴）２はい分
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小麦粉適量
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溶き卵適量
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パン粉適量
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揚げ油適量
（A）ソース
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玉ねぎ（みじん切り）1/4個分
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ピーマン（みじん切り・小）１個分
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にんにく（すりおろし）少々
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レモン（絞り汁）大さじ１
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大さじ３
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酢大さじ１
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水大さじ１
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
（Ａ）を合わせてソースをつくっておく。
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2
いかは皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにし、水気をよくふき取り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
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3
揚げ油を中温に熱し、（２）をカラッと揚げ、（１）を添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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