キムチそうめん
材料（2人分）
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白菜キムチ８０ｇ
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きゅうり1/2本
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卵１個
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砂糖少々
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サラダ油少々
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そうめん２束
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ごま油小さじ１
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いりごま小さじ１
（A）めんつゆ
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かつおだし4/5カップ
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大さじ２
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大さじ１
つくり方
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1
白菜キムチは汁気をしぼらずにせん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、キムチと同じ細さにせん切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を熱して、砂糖を混ぜた卵を薄焼きにする。冷ましてから、（１）と同じ細さにせん切りにする。
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3
そうめんをゆでて水にさらし、ざるに上げる。よく水気をきって盛りつけ、（Ａ）とごま油をかけて（１）、（２）をのせ、いりごまをふる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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