梅とろろ汁
材料(2人分)
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とろろ昆布10g
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梅干し(大)1個
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きゅうり1/3本
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青じそ3枚
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冷水2カップ
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少々
つくり方
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1
とろろ昆布はキッチンばさみで短く切り、梅干しは種を取って粗いみじん切りにする。きゅうりは薄い小口切りに、青じそは縦半分に切ってからせん切りにし、水に放して水気をきる。
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2
器に(1)を等分に入れて冷水を注ぎ、しょうゆ少々をたらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。