汁なしタンタン麺
材料（2人分）
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豚ひき肉８０ｇ
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生しいたけ２枚
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ねぎ1/4本
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ごま油小さじ２
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中華麺（生）２玉
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パクチー少々
（A）
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練りごま大さじ１と1/2
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紹興酒大さじ１
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大さじ１
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小さじ１
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水1/2カップ
つくり方
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1
ごま油小さじ１を熱してひき肉を炒め、粗みじん切りにした生しいたけとねぎを加えて炒め合わせる。
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2
（１）に、（Ａ）を加え、強火でひと煮立ちさせ、火から下ろす。
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3
中華麺をゆで、ごま油小さじ１をまぶして盛りつける。（２）をかけて、パクチーをのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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