ルッコラと帆立の温サラダ

ルッコラと帆立の温サラダ

見た目も鮮やかなごちそうアンティパスト

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調理時間
10分
エネルギー
124kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
11.5g
脂質
6.2g
食物繊維
1.4g
糖質
5.2g
野菜量
73g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • ルッコラ
    100g
  • 帆立貝柱
    8個
  • マッシュルーム
    8個
  • バター
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • バルサミコ酢
    大さじ1と1/2
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • トマト(小)
    1個

つくり方

  1. 1

    ルッコラはザク切りにして皿に盛りつけておく。

  2. 2

    帆立貝柱は塩、こしょうをふる。フライパンにバターを熱し、表面を色よく焼き、しょうゆをジュッと加えて香りをつけ、ルッコラの上にのせる。

  3. 3

    マッシュルームは縦に薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱してさっと炒め、塩、こしょうをふる。バルサミコ酢を入れてさっと炒める。

  4. 4

    (2)の皿に添え、フライパンに残ったバルサミコ酢をかける。トマトをザク切りにしてちらす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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