揚げ豚のぽんず和え

揚げ豚のぽんず和え

たっぷり野菜と合わせて

調理時間
20分
エネルギー
281kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
12.0g
脂質
16.9g
食物繊維
3.2g
糖質
20.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(薄切り)
    100g
  • かぼちゃ
    1/8個
  • 赤玉ねぎ
    1/2個
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • パクチー
    適量
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    豚肉に(A)の下味をつけて片栗粉を薄くまぶす。かぼちゃは厚さ5mmに切って長さを半分に切る。赤玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    かぼちゃを竹串がすっと通るくらいまで、中温の揚げ油で揚げる。続いて豚肉を広げて入れてカラリと揚げる。

  3. 3

    ボウルに(B)を入れて混ぜ、豚肉を食べやすい大きさに割りながら加える。玉ねぎとかぼちゃを混ぜて器に盛りつけ、パクチーをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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